Следвайки нашата политика за изцяло естествени съставки и в търсене на най-добрите суровини от цял свят, си припомнихме за този невероятен дар на природата. Авокадото, наричано още „маслен плод“, наистина може да се счита за звезда и си струва да отделим минута, за да разберем защо. Сред многобройните му предимства са:
- съдържа близо 20 витамини и минерали;
- единственият плод, който осигурява значително количество здравословни мононенаситени мастни киселини;
- има високо съдържание на естествен растителен стерол, наречен бета-ситостерол, за който е установено, че поддържа нивата на холестерола и защитава сърцето;
- съдържат лутеин и зеаксантин, два фитохимикала, които предпазват тъканите в очите;
- има 6-7 грама фибри на половин плод, което е добре за храносмилането.
Списъкът с ползите е много дълъг, а вкусните рецепти, които включват авокадо, изобилстват в интернет: не само чудесни салати или върху препечен хляб, но авокадото също може да е чудесен заместител на яйца, в сосове или като основа за десерти или смутита. Със своя ненатрапчив вкус, авокадото може да се добавя към почти всяко ястие (сладко или солено), без да превзема oсновния вкус, като същевременно придава гладка, кремообразна структура. Маслото от авокадо, подобно на зехтин, също така е част от много козметични продукти за овлажняване на кожата, така че не се колебайте да го използвате директно като маска за лице или коса.
И въпреки че по-голямата част от калориите в авокадото идват от мазнини, не се притеснявайте. Авокадото е пълно със здравословни, полезни мазнини, които помагат да сме заситени. Когато консумираме мазнини, мозъкът получава сигнали за изключване на апетита. Яденето на мазнини забавя и разграждането на въглехидратите, което помага да се поддържа нивото на захарта в кръвта стабилно.
Мазнините са от съществено значение за всяка клетка в тялото. Консумирането на здравословни мазнини поддържа здравето на кожата, подобрява усвояването на мастноразтворимите витамини, минерали и други хранителни вещества и дори може да помогне за засилване на имунната система, за която толкова се коментира напоследък. Това е и нашата философия в Coppa della Maga: изцяло натурални, пълномасленo мляко, сметана, масло или кокосово мляко (за веган вкусовете). Добрите мазнини са не само здравословни, но и необходима част от всяка балансирана диета!
