Кисел и същевременно сладък, растението грейпфрут за първи път е документирано през 1750 година в Барбадос и е наречено „забраненият плод“, а по-късно сitrus paradis („райският плод“). Това вечнозелено субтропично дърво е наследник на сладкия портокал от азиатски произход и индонезийското помело. Дървото му достига височина до 15 метра, а вътрешността на плода варира от бяло, през оттенъци на розово, до наситено червено, като по-тъмните сортове са обикновено и по-сладки. Сред множеството полезни свойства на грейпфрута са високото му съдържание на витамин С и пектин, а розовият сорт, който използваме за Coppa della Maga, е богат и на антиоксиданта ликопен. Ниският гликемичен индекс на плода подобрява метаболизма и подпомага изгарянето на мазнини. Изследвания сочат и че ароматът му намалява чувството за глад. Истински райски плод!

Share this: