Специално за най-изтънчените ценители на сладоледа подбрахме най-висококачествената и ароматна ванилия в света, това е бурбонската ванилия, която вирее в Мадагаскар. Знаете ли, че ванилията е вид орхидея? Била е позната и почитана още от ацтеките, които правели специална напитка от нея, смятана за мощен афродизиак – смес от какаови зърна, ванилия и мед. През XVI век ванилията е пренесена заедно с какаото в Европа от испанците. Дългите процеси на култивиране, бране, подбор и обработка на ваниловите шушулки включват много ръчен труд. Затова днес това е втората най-скъпа подправка (след шафрана), а екстрактът ѝ се добавя и в някои от най-скъпите произведения на световните парфюмерийни къщи.

Share this: