Бергамотът е цитрусов плод, който прилича на малък портокал, а цветовете му са от бледозелен до наситено жълт. Произхожда от град Бергамо в Италия (оттам и името Бергамот), а днес е отглеждан най-вече в Калабрия, южната част на страната, където има и специална институция, контролираща и сертифицираща качеството и произхода на извлеченото масло. Дървото цъфти през зимата, затова освежаващият вкус на бергамота е познат не само през горещите дни, но също така и в студените месеци. Сокът на плода е по-малко кисел от лимона, но по-горчив от грейпфрута. Ако се опитвате да се сетите какъв вкус има бергамотът, спомнете си чая Earl Grey, където се добавя. В Южна Италия често го използват и за мармалади и за различни десерти.

Share this: