Един от любимите вкусове сладолед на италианците, вдъхновен от това магическо кътчета на земята – Сицилия, където се отглежда и най-добият шамфъстък в света. Имайте предвид, че в зависимост от сезона и реколтата на ядките цветът на сладоледа може да варира от тъмна охра до разцветки на зеленото. Това е съвсем нормално, защото използваме само шамфъстък и нищо друго, за да придадем цвят и вкус на сладоледа.