Зеленият чай матча е най-добрият измежду всички видове. Традиционно той се култивира в Япония, а подготовката му може да отнеме до 20 дни. Преди прибиране на реколтата чаените листа се покриват с бамбукови клони или тъмни черни листoве, за да  предпазят растенията от директната слънчева светлина. Този процес увеличава съдържанието на хлорофил и аминокиселини и прави листата тъмно зелени. За разлика от другите чайове, когато пием мача всъщност консумираме цялото листо и приемаме 100% от неговите хранителни вещества, които представляват мощни антиоксиданти и имат множество ползи за здравето. Счита се, че чаят матча увеличава метаболизма, подобрява регулирането на кръвната захар и намалява лошия холестерол. Освен впечатляващите здравословни свойства, се смята, че чаша чай матча всяка сутрин може да помогне за подобряване на нивата на концентрация и действа като агент против стареене.

Share this: